咖哩甜雞醬紅燒魚-【牛頭牌咖哩塊】

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咖哩搭配上泰式甜雞醬與魚露,這是第一次嘗試,酸酸甜甜的醬汁,淋在炸的很酥很脆的鮮魚上,酥脆的外皮鮮嫩的魚肉,搭配上醬汁,真是美味。

這次選用[牛頭牌咖哩塊],方便又好融化,真的是好食材、好朋友。我這次是使用'原味'的咖哩塊,為紅燒魚帶來不一樣的風味。

食材

鮮魚 一條
西洋芹 兩支
洋蔥 半個
聖女小番茄 10來個
地瓜粉 兩大匙
太白粉 一大匙
一點點
白胡椒粉 一點點
香菜 兩小把
一點點
炸油 一碗半
紅燒醬汁
牛頭牌咖哩塊~原味 一個
泰式甜雞醬 兩大匙
一大匙
魚露 兩大匙
白醋 一大匙
雞粉 一小匙
一大匙
  • 1 準備材料,包含一盒[牛頭牌咖哩塊]原味的,一個。
  • 2 鮮魚用鹽、胡椒粉、酒醃過後,加入兩大匙的地瓜粉與一大匙的太白粉,入油鍋中炸。
  • 3 兩面都要確實炸到酥脆,越酥脆越好吃。擺在盤上。
  • 4 調一碗紅燒醬汁,包含一塊[牛頭牌咖哩塊]原味口味。這樣的獨立包裝很方便,也不沾手唷~ (咖哩塊是用一點點熱水先調開。)
  • 5 鍋中剩餘一點點油,炒香洋蔥塊,再加入西洋芹與聖女小番茄下去燴炒。再倒入做法四的紅燒醬汁
  • 6 淋在做法三上,加入香菜與小番茄擺盤,即可。就是好吃的[咖哩甜雞醬紅燒魚]。
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小撇步

方便、保鮮、不走味,牛頭咖哩塊幸福在一塊!
單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
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活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

2013/12/03 發表 3,476 瀏覽

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