紅莓醬(Cranberry Sauce)

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每到感恩節期間就是新鮮蔓越莓上市的時侯,做成紅莓醬,不但是火雞的最佳搭檔,拿來當果醬也很不錯,小紅莓含有豐富的抗氧化劑花青素,可有效預防尿道炎,女性朋友不妨多吃.

食材

小紅莓 340g
1杯
1杯
  • 1 小紅莓洗淨瀝乾,與水,糖一起倒入鍋中,中火煮至滾,煮時會有泡泡浮出,不需撈出,只要不停攪拌.
  • 2 煮至泡沫消失,漸變濃稠即可熄火,倒入容器中放涼.
  • 3 全部過程只需10-12分鐘,煮太久冷藏後會較硬.
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2013/12/01 發表 4,394 瀏覽

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