紅莓醬(Cranberry Sauce)
每到感恩節期間就是新鮮蔓越莓上市的時侯,做成紅莓醬,不但是火雞的最佳搭檔,拿來當果醬也很不錯,小紅莓含有豐富的抗氧化劑花青素,可有效預防尿道炎,女性朋友不妨多吃.
食材
小紅莓
340g
水
1杯
糖
1杯
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1小紅莓洗淨瀝乾,與水,糖一起倒入鍋中,中火煮至滾,煮時會有泡泡浮出,不需撈出,只要不停攪拌. -
2煮至泡沫消失,漸變濃稠即可熄火,倒入容器中放涼.
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3全部過程只需10-12分鐘,煮太久冷藏後會較硬.
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