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原味班戟 (附自家製紅莓醬食譜)

原味班戟 (附自家製紅莓醬食譜)

描述

宜家人人都食日本嗰種空氣感梳乎厘班戟, 我就鍾意食呢種普通班戟, 大家又鍾意食邊種多d呢? 今次仲自己整埋自家製簡易小紅莓醬, 淋上班戟再加一堆士多啤梨藍莓黑莓, 再配一隻焦糖香蕉, 超豐富!

更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將麵粉、糖、泡打粉和鹽拌勻備用。

  • 在另一個碗中,混合牛奶、牛油和雞蛋,加入步驟1的乾材料全部拌勻。留意只要攪拌至見不到粉粒即可,不要過度攪拌

  • 於平底鑊以中火加熱適量的油,倒入適量粉漿,將班戟煎至金黃,1-2分鐘。翻轉,煎至另一面金黃,1-2分鐘。上碟,用錫紙輕輕覆蓋保暖。重複以上步驟至所有粉漿用完

  • 趁熱伴以水果及糖漿、果醬享用。(參考下面附註小紅莓食譜)

小撇步

簡易小红莓醬

材料:

砂糖 100克
橙汁 100毫升
新鮮或急凍小红莓 250克

做法:

將砂糖及橙汁放小鍋內煮沸。拌入小红莓,慢火煮至變軟但不至於爛溶溶 – 如果用急凍小红莓的話大概煮5分鐘,如果用新鮮小红莓則煮8-10分鐘。果醬冷卻後會慢慢變稠。

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