泰式海鮮沙津


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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
半碗
2隻
2個
1個
汁料
1個
2湯匙
5瓣
6茶匙
1條
2湯匙
1束
  • 1
    預備汁料材料,把蒜頭切成蒜蓉, 指天椒去籽切絲、香菜洗淨後切碎。
  • 2
    墨魚仔及章魚放入滾水中焯熟,盛取用冰水浸一會(章魚切細)。
  • 3
    蕃茄洗淨切粒,洋蔥去皮用冰水浸後再切條。
  • 4
    將所有汁料材料混合,青檸取汁加入汁料中(味道自己調配)。
  • 5
    將汁料加入材料中放入雪櫃雪凍,吃前拌勻即可。
小撇步

泰式味道可用魚露及青檸,如果轉為義式沙津,
只需要用檸檬、西洋芹、黑椒、橄欖油等去做汁料。

2013/12/13 發表 4,361 瀏覽
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