泰式海鮮沙津
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
墨魚仔
半碗
章魚
2隻
蕃茄
2個
洋蔥
1個
汁料
青檸
1個
魚露
2湯匙
蒜頭
5瓣
糖
6茶匙
指天椒
1條
水
2湯匙
香菜
1束
-
1預備汁料材料，把蒜頭切成蒜蓉， 指天椒去籽切絲、香菜洗淨後切碎。
-
2墨魚仔及章魚放入滾水中焯熟，盛取用冰水浸一會(章魚切細)。
-
3蕃茄洗淨切粒，洋蔥去皮用冰水浸後再切條。
-
4將所有汁料材料混合，青檸取汁加入汁料中(味道自己調配)。
-
5將汁料加入材料中放入雪櫃雪凍，吃前拌勻即可。
小撇步
泰式味道可用魚露及青檸，如果轉為義式沙津，
只需要用檸檬、西洋芹、黑椒、橄欖油等去做汁料。