♥我的手作料理♥咖哩南瓜義大利麵
義大利麵烹煮很簡單,家裏有什麼菜就可以造就一盤什麼麵非常多元,甚至各國的風味,比較常見的就是白醬或者紅醬, 今天來個不一樣的黃醬,哈!其實就是南瓜泥,再加上咖哩真的值得你一試喔!
食材
義大利麵
200g
洋蔥
1/4顆
南瓜
120g
去骨雞腿
1支
花椰菜
隨意
牛奶
1碗
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
調味料
鹽
適量
黑胡椒
適量
咖哩粉
1大匙
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1 南瓜去皮切塊入電鍋蒸至軟(一杯水), 趁熱壓成泥用網子過濾,放涼備用.
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2 深鍋煮水至滾加一匙鹽,入義大利麵 煮至麵條留有一點硬芯即可.
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3 去骨雞腿把皮扒下來,皮放入已燒熱 的平底鍋乾煸出油,肉切適口大小,放 入鍋中煎至恰恰(煸出油的雞皮取出 丟棄),撈出備用
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4 餘油入洋蔥絲炒至軟再入蒜泥,薑末略炒再入咖哩粉,鹽
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5 炒香倒入南瓜泥,牛奶小火煮開,倒入燙熟的義大利麵和花椰菜,雞肉拌勻,盛盤撒入黑胡椒上桌了!
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