手打香菇肉丸子


Lina /布魯媽媽
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冬天到了,餐桌上鍋物總是深獲大家的喜愛,鍋物少不了的丸子,簡單幾步驟自己動手做,好吃營養又健康唷:))

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1個
1個
1茶匙
1茶匙
3大匙
調味料
2/3茶匙
1大匙
2大匙
1/2茶匙
1茶匙
  • 1
    備料。豬絞肉以冷凍的直接操作,不需要退冰。
  • 2
    豬絞肉、蒜末、全蛋和蛋清和調味料放到食物處理機中打成泥狀。
  • 3
    再放入切成大塊狀的香菇及蒜頭酥一起攪打。
  • 4
    最後再加入地瓜粉打勻。
  • 5
    取一個大碗(盆)裝打成泥狀的肉餡,用手甩打肉餡至更有黏稠度。
  • 6
    起一鍋滾水,用手抓取適量肉餡後,手掌擠成肉丸子狀,湯匙將肉丸子挖出後丟到滾水中煮到浮起就ok了。
  • 7
    配著一碗高湯,灑上適量的香菜末、胡椒、蒜頭酥後,就是冬天超適合來上一碗的手作丸子湯嚕:)
2013/11/29 發表 9,418 瀏覽
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肉丸讚

6 years ago

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