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Lina /布魯媽媽
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手打香菇肉丸子

手打香菇肉丸子

描述

冬天到了,餐桌上鍋物總是深獲大家的喜愛,鍋物少不了的丸子,簡單幾步驟自己動手做,好吃營養又健康唷:))

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料。豬絞肉以冷凍的直接操作,不需要退冰。

    備料。豬絞肉以冷凍的直接操作,不需要退冰。

  • 豬絞肉、蒜末、全蛋和蛋清和[調味料]放到食物處理機中打成泥狀。

    豬絞肉、末、全蛋和蛋清和調味料放到食物處理機中打成泥狀。

  • 再放入切成大塊狀的香菇及蒜頭酥一起攪打。

    再放入切成大塊狀的香菇頭酥一起攪打。

  • 最後再加入地瓜粉打勻。

    最後再加入地瓜粉打勻。

  • 取一個大碗(盆)裝打成泥狀的肉餡,用手甩打肉餡至更有黏稠度。

    取一個大碗(盆)裝打成泥狀的肉餡,用手甩打肉餡至更有黏稠度。

  • 起一鍋滾水,用手抓取適量肉餡後,手掌擠成肉丸子狀,湯匙將肉丸子挖出後丟到滾水中煮到浮起就ok了。

    起一鍋滾水,用手抓取適量肉餡後,手掌擠成肉丸子狀,湯匙將肉丸子挖出後丟到滾水中煮到浮起就ok了。

  • 配著一碗高湯,灑上適量的香菜末、胡椒、蒜頭酥後,就是冬天超適合來上一碗的手作丸子湯嚕:)

    配著一碗高湯,灑上適量的香菜末、胡椒頭酥後,就是冬天超適合來上一碗的手作丸子湯嚕:)

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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