手打香菇肉丸子
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冬天到了，餐桌上鍋物總是深獲大家的喜愛，鍋物少不了的丸子，簡單幾步驟自己動手做，好吃營養又健康唷:))
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1備料。豬絞肉以冷凍的直接操作，不需要退冰。 -
2豬絞肉、蒜末、全蛋和蛋清和調味料放到食物處理機中打成泥狀。
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3再放入切成大塊狀的香菇及蒜頭酥一起攪打。
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4最後再加入地瓜粉打勻。
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5取一個大碗(盆)裝打成泥狀的肉餡，用手甩打肉餡至更有黏稠度。
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6起一鍋滾水，用手抓取適量肉餡後，手掌擠成肉丸子狀，湯匙將肉丸子挖出後丟到滾水中煮到浮起就ok了。
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7配著一碗高湯，灑上適量的香菜末、胡椒、蒜頭酥後，就是冬天超適合來上一碗的手作丸子湯嚕:)
![豬絞肉、蒜末、全蛋和蛋清和[調味料]放到食物處理機中打成泥狀。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/247610/adc453aa526eacbc.jpg)
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