腰果炒飯(彩色米-紅麴)

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農委會獨步全球成功研發出帶有天然植物活潑鮮豔的顏色,並具有養生保健活性成分的彩色米。目前已成功研發出紅、黃、綠、紫等具有抗氧化的色彩鮮豔米。

食材

彩色米飯-紅麴 1碗
腰果 適量
玉米筍 適量
蘆筍 適量
高麗菜絲 適量
豬肉絲 1大匙
1匙
胡椒粉 適量
  • 1 將所需材料準備好。高麗菜切絲、玉米筍、蘆筍切小丁。
  • 2 炒鍋中放入橄欖油,加入豬肉絲拌抄。
  • 3 放入打散的雞蛋液拌炒。
  • 4 放入高麗菜、玉米筍、蘆筍、彩色米飯拌炒。
  • 5 拌炒均勻加入調味料。我調味料只加鹽與胡椒粉,炒出來屬於清淡口味較能吃出彩色米飯的香氣。
  • 6 取一容器鋪上保鮮膜,放入適量的腰果。
  • 7 將炒好的飯放入容器裡輕輕壓緊。
  • 8 將步驟7.倒扣盤中即完成。
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2013/11/27 發表 2,473 瀏覽

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