紅豆蜜餡 邱芒果 βαρβαρα 13 食譜 57 粉絲 追蹤 493 說讚 3 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 一般蜜紅豆 或是 紅豆湯 紅豆餡 都是放砂糖吧! 我呢? 加入了半蜂蜜 半糖 香而不膩 好吃 大家試試 做做看 我的希臘朋友都讚不絕口喔! 我來自台灣 嫁到希臘當希臘媳婦 有興趣 來與我聊聊 交流 邱芒果 份量 6 人份 食材 紅豆 300 g 水 1200 g 蜂蜜 100 g 糖 400 g 鹽 一小撮 微量 紅豆洗好 泡水六小時 水一定要多過紅豆量 鍋裡放1200.c.c的水 煮滾 滾後放紅豆 大火煮20分鐘 轉中火煮三十分鐘 紅豆軟 續煮 直到水收到只剩大約500c.c 放糖 鹽 蜂蜜 煮到水收到濃稠狀 耳珠軟度 關火放涼即可 依個人喜好加入布丁 麵包 水果沙拉 牛奶 蛋糕.....等 小撇步 因為 在希臘不可能買到大而好的紅豆 都是迷你紅豆 儘量找大而好品質的 煮時不要一直翻攪動 蜂蜜可以一同煮 或 煮好後趁熱加入拌勻 也能加些奶油 口感 香味 更好 2013/11/26 發表 9,456 瀏覽
Meadow
小宅主婦愛料理
Chia Min Ni
安久拉