不用一滴油：醬燒豬五花

過去我認為動物油容易造成心血管疾病，因此盡量以植物油料理，在網路上爬文之後，發現動植物油各有優缺點，不同料理方式搭配不同油品才能相得益彰，因此在油品問題一再爆發的此刻，我盡量以食材本身的油脂取代市售油，我相信食物都要均衡攝取、適可而止，再怎麼對人體有益處的單一食材偏食多吃總是會造成營養不均甚至有負面影響，攝取多樣不挑食、食材來源多(從不同管道取得)、保持運動習慣加速人體代謝才是維持健康身體的王道。