可麗和果子
人住希臘一直台灣美食想念 又不能把台灣搬過來的冏 只好親自動手做 小果子來吃 也受希臘朋友好評
試試看 做做看 的確別有風味 好吃
食材
蛋糕粉
180 g
雞蛋
3 個
糖
70 g
牛奶
450 - 500 g
橄欖油
15 c.c
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1 全部放入盆內混合 拌勻 靜置15分鐘 等顆粒話開在攪拌一下 粉的顆粒一定要全散開 散開後 拿網勺過濾即可備用 -
2 平底鍋微熱 抹一層薄薄的奶油 用湯勺舀一湯匙到平底鍋 此時 轉中小火 轉動平底鍋 使其散開 煎至金黃即可
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3 待餅皮涼 即可放入自己的喜好 加入 鮮奶油+水果 或 巧克力醬+起士奶油 或 果醬+奶油 .... 等 然 收口用烹飪繩子或韭菜...等 可以綁的食材 極為可口的小果子 現在就快試試看吧!
小撇步
素食者 可不加蛋
鍋不能太熱 因為餅皮容易燒焦
牛奶可依個人喜好 硬或軟 而增減
橄欖油只為健康 喜歡口感佳 可把橄欖油改成奶油或是牛油
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