迷迭香咖哩鮭魚[牛頭牌咖哩塊]

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鮭魚在一般家庭算是蠻受歡迎的魚種,料裡的方式也依地區與喜好不同而各有特色。
鮭魚的料理方法簡單,搭配不同的料理方式就可以顯現出有不同的風情,這次嘗試使用牛頭牌咖哩塊(甘味),意外地還蠻搭配,而且非常美味。

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

材料
鮭魚 輪切一片
洋蔥 1/4顆
蒜頭 2顆
調味料
牛頭牌咖哩塊(甘味) 1~2塊
白胡椒粉 適量
米酒 適量
迷迭香 少許
適量
  • 1 鮭魚兩面灑上適量鹽,入味以後用紙巾吸乾水分。
  • 2 洋蔥洗淨切絲備用,蒜頭拍碎切細。
  • 3 鍋中加入少許食用油,放入鮭魚煎至兩面金黃,盛到盤子。
  • 4 利用鍋中的煎魚的油,放入蒜末與洋蔥絲下去以中火拌炒,並且加入牛頭牌咖哩塊(甘味)、灑上適量的米酒、迷迭香與白胡椒粉,並且加入少許清水繼續拌炒。
  • 5 炒到咖哩塊完全溶解即可關火,將炒好的咖哩洋蔥醬汁淋在煎好的鮭魚上,最後灑上一點蔥絲裝飾就完成了。
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小撇步

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藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/310830635

2013/11/22 發表 1,668 瀏覽

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