豆腐小丸子【臺東農產好料理】

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大白天突然想吃章魚燒,可是家中沒有章魚,也沒模型,順手拿了冷藏室的豆腐和蔬菜做成丸子來混充一下,雖然沒有真身那麼香,不過也滿足了家人挑剔的嘴,是一道既可當菜又可當小吃的美味料理哦^^

食材

板豆腐 約180G
中筋麵粉 約60G
柴魚花─台東縣農會 適量
沙拉醬 適量
配料
洋蔥,韭菜,紅蘿蔔 適量
調味
鹽,胡椒粉,柴魚粉 少許
醬汁
米酒,糖,醬油 1:1:1
  • 1 豆腐抓成泥
  • 2 加入配料可依自己喜歡的材料做更改
  • 3 與麵粉拌勻
  • 4 揉成丸子放入中溫油鍋中炸
  • 5 至金黃色取出
  • 6 取適量台東縣農會柴魚花
  • 7 淋上醬汁沙拉醬和柴魚花就完成了^^
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2013/11/22 發表 2,236 瀏覽

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