。聖誕限定。 香料酒(Mulled Wine)

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前陣子為好友的生日準備了Mulled Wine做禮物。Mulled wine是歐洲過聖誕的傳統飲料,在聖誕市集隨處可見。自己做既不難也可自己決定香料的比重,喝完全身暖呼呼的,絕對是冬季必備!

來一起玩吧:
http://facebook.com/itsmandyw

圖文版請到:
http://itsmandyw.blogspot.co.uk/2013/11/mulled-wine.html

烹調時間20分鐘

食材

紅酒 1瓶(750ML)
檸檬 1顆
1顆
2茶匙
香料
肉桂 1根
丁香 5粒
豆蔻粉 1茶匙
八角 1顆
  • 1 先用熱滾水把作香料包用的紗布和繩子浸幾分鐘,以除掉髒東西。
  • 2 取一顆豆蔻磨粉,取一茶匙的量。我用的是原粒豆蔻(Whole nutmeg)。
  • 3 香料都包進紗布裡。檸檬和橙刨皮,柳橙榨汁。
  • 4 香料包、糖,連同檸檬皮、橙皮和橙汁,全放入紅酒裡,小火煮20分鐘後熄火,讓香氣慢慢揮發進酒裡。
贊助

小撇步

可放涼保存,要喝的時候再加熱。

2013/11/21 發表 6,261 瀏覽

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