文迪

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。聖誕限定。香料酒(Mulled Wine)

Name: 。聖誕限定。 香料酒(Mulled Wine) by 文迪
Total time: 20 min
Ingredients: 紅酒 1瓶（750ML）; 檸檬 1顆; 橙 1顆; 糖 2茶匙; [香料] 肉桂 1根; [香料] 丁香 5粒; [香料] 豆蔻粉 1茶匙; [香料] 八角 1顆

描述

前陣子為好友的生日準備了Mulled Wine做禮物。Mulled wine是歐洲過聖誕的傳統飲料，在聖誕市集隨處可見。自己做既不難也可自己決定香料的比重，喝完全身暖呼呼的，絕對是冬季必備！

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圖文版請到:
http://itsmandyw.blogspot.co.uk/2013/11/mulled-wine.html

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時間

20 分鐘

食材

紅酒

1瓶（750ML）
檸檬

1顆
橙

1顆
糖

2茶匙

香料

肉桂

1根
丁香

5粒
豆蔻粉

1茶匙
八角

1顆

步驟

先用熱滾水把作香料包用的紗布和繩子浸幾分鐘，以除掉髒東西。
取一顆豆蔻磨粉，取一茶匙的量。我用的是原粒豆蔻(Whole nutmeg)。
香料都包進紗布裡。檸檬和橙刨皮，柳橙榨汁。
香料包、糖，連同檸檬皮、橙皮和橙汁，全放入紅酒裡，小火煮20分鐘後熄火，讓香氣慢慢揮發進酒裡。

小撇步

可放涼保存，要喝的時候再加熱。

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2013/11/21 發表

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