杏仁藍莓派


Emily
163 食譜 934 粉絲
175 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

法式杏仁派皮與藍莓餡的邂逅,讓人一口接一口,好吃無法檔。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
70g
1個
1顆
80g
少許
少許
少許
  • 1
    奶油回復室溫切小丁狀,接著用攪拌器打至乳霜狀
  • 2
    然後加入糖粉及鹽打發至蓬鬆狀
  • 3
    將蛋黃加入混合均勻
  • 4
    全蛋液分4-5次加入混合均勻
  • 5
    加入帕梅善起士粉攪拌均勻
  • 6
    加入杏仁粉攪拌均勻
  • 7
    將過篩的粉類(分2次)加入使用括刀按壓的方式混合成團狀
  • 8
    將混合完成一半的杏仁麵糊放入8吋分離派盤中抹平整
  • 9
    剩下的杏仁麵糊裝入擠花袋中,使用花型擠花嘴
  • 10
    利用花型擠花嘴延著派盤周圍擠出同派盤高的邊緣
  • 11
    將派餡罐頭品牌(Lucky Leaf)裝填在中央
  • 12
    最後在派餡的表面擠出交錯的格紋花樣
  • 13
    放上些許杏仁片做裝飾
  • 14
    放入預熱至170℃之烤箱烘烤35分鐘呈現金黃色取出,若上色太快可將鋁箔紙鋪上,遮蓋住甜派皮邊緣避免甜派皮邊緣烤焦
  • 15
    烤箱取出稍微放涼脫模,再用糖果做裝飾即完成杏仁藍莓派
小撇步

準備8吋分離派盤1個

2013/11/21 發表 8,484 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Emily
163 食譜 934 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多藍莓派的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

杏仁藍莓派 法式杏仁派皮與藍莓餡的邂逅,讓人一口接一口,好吃無法檔。