「鮮蝦番茄意大利麵」

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這是壹份非常清新好吃,很家庭很簡單的意粉。吃不慣西餐的都可以接受!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

意大利麵條 250g
鮮蝦 500g
小番茄 300g
紅辣椒 一個
大蒜 3瓣
香菜和羅勒 適量
橄欖油 適量
鹽和黑胡椒粒 適量
  • 1 小番茄洗幹淨,對半切開,辣椒去籽切細絲,大蒜切薄片。 鮮蝦:蝦頭扒下來備用;蝦殼和蝦線去掉扔掉;
  • 2 鍋裏放些橄榄油,把蝦頭扔下去炒壹下,讓蝦頭的味道融入油裏;這步驟對于意粉的味道很重要啊 ,蝦頭丟掉浪費。
  • 3 炸出蝦油的蝦頭撈起來,大叔沒浪費都吃掉啊 !放些許鹽調味,味道非常不錯。
  • 4 把蝦頭撈起來;鍋裏剩下的油爆香蒜片、辣椒絲、香菜碎、幹羅勒炒出香味(別炒糊了);
  • 5 炒料的同時另外用壹個湯鍋,開水煮意面(時間按照包裝上的指示煮就行了);
  • 6 把蝦肉放進去翻炒,
  • 7 炒至變色;
  • 8 蝦炒至變色後放入小番茄,用鹽和黑胡椒調味,炒1~2分鍾直到番茄變軟;
  • 9 面煮好之後撈起來,瀝幹水分倒入鍋裏拌勻,嘗嘗味道再放些鹽和黑胡椒調味壹下就行了;
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2013/11/21 發表 6,496 瀏覽

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