自製黑糖珍珠粉圓-可爾必思

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珍珠奶茶大概也算台灣的另類之光
有誰不愛珍珠奶茶呢~笑
自己做沒有黑心添加物
讓孩子在安全食物中成長
加了有益腸道健康的可爾必思乳酸菌
讓台灣之光有酸甜新滋味:D

食材

番薯粉 50克
日本太白粉 50克
黑糖 50克
熱水 20ml
可爾必思乳酸菌發酵乳 20ml
  • 1 準備食材
  • 1 粉類過篩,黑糖以熱水溶化和可爾必思乳酸菌發小乳一起加入拌勻。
  • 2 會形成一糰看似液體,摸起來卻會變硬和做麵包的麵團不同。
  • 3 撒些太白粉備用,取一小糰麵糰捏、搓成小圓球,滾一層太白粉;或直接取麵團稍微壓扁、撒些太白粉、切成四方形,這樣快多了^^
  • 4 將多餘的粉用篩網濾掉,否則就像煮勾芡了。
  • 5 煮到中心切開還有點白(外觀看白點比較大),熄火悶20分鐘讓它熟透。
  • 6 撈起放入冰水,瞬間冷熱交融會更Q彈。黑糖和可爾必思一煮都好香喔!
  • 7 粉圓放入杯子中倒入可爾必思乳酸菌(以1:4的水稀釋最美味)
  • 8 也可以做成傳統的珍奶
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小撇步

來自日本,天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」,酸甜清爽滋味, 還可幫助消化。 *活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/
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2013/11/20 發表 2.0 萬 瀏覽

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