東農雙脆「臺東農產好料理」 原色金針酥炸後口感清脆,麵衣鎖花香!! 洛神芳香與有機Q梅醬汁涼拌後青木瓜絲酸甜爽口。 台東農家上菜來,天然ㄟ尚好!!

東農雙脆「臺東農產好料理」


蔡爸
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原色金針酥炸後口感清脆,麵衣鎖花香!!
洛神芳香與有機Q梅醬汁涼拌後青木瓜絲酸甜爽口。
台東農家上菜來,天然ㄟ尚好!!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    梅脆洛神木瓜絲~ 青木瓜去皮去籽刨成絲,灑上些許鹽放置出水,醃出來的水倒掉,冷開水洗淨,少許細砂糖攪拌 洛神花蜜餞切小片,檸檬切一片,備用
  • 2
    倒些許有機Q梅醬汁與青木瓜絲拌勻後,再將洛神花片加入,放置一片檸檬,擺盤上桌。
  • 3
    酥脆原色金針~ 杏鮑菇切薄片、原色金針一小碟備用
  • 4
    麵粉+玉米粉+冰水攪拌成麵糊,將金針和杏鮑菇沾麵糊,放入熱油裡炸過
  • 5
    控制好火候與時間起鍋裝盤,灑上芥末鹽即為香酥脆好滋味
小撇步

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2013/11/20 發表 1,493 瀏覽
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