桂圓蛋糕----[可爾必思]
![桂圓蛋糕----[可爾必思]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/61081/dd3a5829534a29f7.jpg)
描述
在蛋糕中加入桂圓肉是一種味道很獨特的甜點，此次用了可爾必思來浸泡桂圓肉，使得這道甜點香氣更加濃郁，酸甜的滋味也降低了蛋糕的甜膩感，午茶時光搭配一杯咖啡真是人生一大享受呀!
時間
90
分鐘
步驟
-
備妥材料如圖示
-
取一小鍋將桂圓肉及60cc可爾必思開火煮至滾
-
煮好後盛起放涼備用
-
取一鋼盆放入蛋及二砂糖用攪拌器打發
-
將蛋液打發後加油及剩下的60cc可爾必思攪拌至淡黃色
-
加入過篩後的低筋麵粉用橡皮刮刀拌勻
-
加入桂圓肉拌勻
-
將麵糊倒入模具中並將模具在作業台上輕扣幾下，用橡皮刮刀在中央縱劃一條刀痕
-
在刀痕上灑上杏仁粒，放入事先預熱160度的烤箱烤50分鐘
-
出爐後連同模具放涼十分鐘再脫模即完成
小撇步
來自日本，天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」，酸甜清爽滋味，
還可幫助消化。蛋糕模具為18*8*6.5cm
![桂圓蛋糕----[可爾必思]：夏 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/220503/223a930b29df01d9.jpg)
![桂圓蛋糕----[可爾必思]：Cathy 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/53347/5195d0f21045493b.jpg)
![桂圓蛋糕----[可爾必思]：Summer Lin 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:360:360:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/53172/85b45db12a71b2ad.jpg)
