京醬肉絲 ♪ 金門高粱飄香料理

2013/11/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
6,698 247 3 0

烹調方式:炒
烹調用具:平底鍋、木匙

嘗試做了甜麵醬,正好拿來做之前一直很想做的京醬肉絲
用高粱酒醃 非常香
配飯、配麵或配吐司都好,必須注意的是要趁熱吃 (因為加太白粉,冷了會結塊)

*

金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,
一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。

食材 (1 人份 10 分鐘

豬肉絲 100g
蔥花 隨意
適量
醃料
甜麵醬 1T
醬油 2/3 T
番茄醬 1t
太白粉 少許
金門高粱酒 1t
  • 1 【準備】豬肉切絲;醃料 和肉拌勻,醃 10 分鐘以上
  • 2 油熱,肉絲煎熟,盛盤
贊助

小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

因為有加太白粉,記得要熱著吃,冷了口感滿奇妙的 ><
(太白粉凝固成一塊塊的)

共 0 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

想請問樓主甜麵醬的做法?謝謝~

3年前
user_avatar

OO?
標題一直是京醬肉絲喔
因為用高粱酒 酒味很濃厚的京醬肉絲

3年前
user_avatar

這網頁不是標明 " 乾燒酒釀蝦 " 怎麼文不對題..?...*-*

3年前
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」