京醬肉絲 ♪ 金門高粱飄香料理

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烹調方式:炒
烹調用具:平底鍋、木匙

嘗試做了甜麵醬,正好拿來做之前一直很想做的京醬肉絲
用高粱酒醃 非常香
配飯、配麵或配吐司都好,必須注意的是要趁熱吃 (因為加太白粉,冷了會結塊)

*

金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,
一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

豬肉絲 100g
蔥花 隨意
適量
醃料
甜麵醬 1T
醬油 2/3 T
番茄醬 1t
太白粉 少許
金門高粱酒 1t
  • 1【準備】豬肉切絲;醃料 和肉拌勻,醃 10 分鐘以上
  • 2油熱,肉絲煎熟,盛盤
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小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

因為有加太白粉,記得要熱著吃,冷了口感滿奇妙的 ><
(太白粉凝固成一塊塊的)

2013/11/16 發表 6,778 瀏覽

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討論共 3 則

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想請問樓主甜麵醬的做法?謝謝~

4 年前
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OO?
標題一直是京醬肉絲喔
因為用高粱酒 酒味很濃厚的京醬肉絲

4 年前
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這網頁不是標明 " 乾燒酒釀蝦 " 怎麼文不對題..?...*-*

4 年前
 
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