泰式酸辣肋排【金門高粱飄香料理】

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美味的肋排,經過香料及高粱酒的醃製,搭上泰式口味,酸,甜,辣,香,讓人允指回味,連醬汁搭飯或麵都好吃,輕鬆在家做,品嘗高級餐廳的美食,既簡單又健康,並也食的安心喔^^不要猶豫了,在這食不安全的時代,自己動手做,才食的安心喔

份量4人份

食材

豬肋排 八隻
醃料
高粱酒 三瓶蓋
黑胡椒 酌量
玫瑰鹽 酌量
墨西哥辣椒粉 酌量
孜然粉 酌量
泰式酸辣醬汁
番茄醬 兩大匙
檸檬 1/4各
果糖 酌量
辣椒 一條
蒜仁 兩顆
黑胡椒 酌量
番茄 1/4各
九層塔 一小把
  • 1 肋排醃料食材
  • 2 將肋排撒上醃料抹勻
  • 3 抹勻醃料後放置鋁箔紙上
  • 4 將肋排包好(包兩層)放進冰箱冰12鐘頭以上
  • 5 準備泰式酸辣醬汁食材
  • 6 取一平底鍋,放入奶油,開小火放入蒜片炒香
  • 7 加入番茄醬及番茄丁,辣椒,黑胡椒一起拌炒成糊狀
  • 8 加入果糖,九層塔碎末立即關火拌勻即可
  • 9 將[泰式酸辣醬]淋上肋排,擺上生菜美味上桌囉^^
  • 10 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世金門高粱,在我家當作料理酒,已相當多年了,我的菜餚裡,幾乎都有它,奢侈享用著金門高粱的煮法^^
  • 11 這是金門高粱酒商的細心,讓愛用者能夠辨識標籤的真假,大家要看清楚唷^^
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小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/15 發表 3,168 瀏覽

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這肋排不用煮熟哦 ?

3 年前
 
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