泰式酸辣肋排【金門高粱飄香料理】


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美味的肋排,經過香料及高粱酒的醃製,搭上泰式口味,酸,甜,辣,香,讓人允指回味,連醬汁搭飯或麵都好吃,輕鬆在家做,品嘗高級餐廳的美食,既簡單又健康,並也食的安心喔^^不要猶豫了,在這食不安全的時代,自己動手做,才食的安心喔

份量
4 人份
食材
豬肋排
八隻
醃料
高粱酒
三瓶蓋
黑胡椒
酌量
玫瑰鹽
酌量
墨西哥辣椒粉
酌量
孜然粉
酌量
泰式酸辣醬汁
番茄醬
兩大匙
檸檬
1/4各
果糖
酌量
辣椒
一條
蒜仁
兩顆
黑胡椒
酌量
番茄
1/4各
九層塔
一小把
  • 1
    肋排醃料食材
  • 2
    將肋排撒上醃料抹勻
  • 3
    抹勻醃料後放置鋁箔紙上
  • 4
    將肋排包好(包兩層)放進冰箱冰12鐘頭以上
  • 5
    準備泰式酸辣醬汁食材
  • 6
    取一平底鍋,放入奶油,開小火放入蒜片炒香
  • 7
    加入番茄醬及番茄丁,辣椒,黑胡椒一起拌炒成糊狀
  • 8
    加入果糖,九層塔碎末立即關火拌勻即可
  • 9
    將[泰式酸辣醬]淋上肋排,擺上生菜美味上桌囉^^
  • 10
    金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世金門高粱,在我家當作料理酒,已相當多年了,我的菜餚裡,幾乎都有它,奢侈享用著金門高粱的煮法^^
  • 11
    這是金門高粱酒商的細心,讓愛用者能夠辨識標籤的真假,大家要看清楚唷^^
小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/15 發表 3,250 瀏覽
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這肋排不用煮熟哦 ?

4 years ago
 
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