超簡單-英式馬芬

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麥當勞早餐裡,我最愛滿福堡,做法一點都不難。
不用攪拌機,,可製模型,材料簡單,準備工作也只要十分鐘就可以完成了。
沒有烤箱也可以用平底鍋完成哦。

份量3人份

食材

高筋麵粉 250g
酵母 3g
2g
5g
175g
奶油 10g
粗玉米粉 適量
  • 1 水放入酵母拌勻 所有材料混合(除粗玉米粉外),拌勻揉至光滑狀
  • 2 作法(1)的麵團,發酵成一倍大(約40分鐘)
  • 3 分成六份,揉圓,沾滿粗玉米粉 放入自製模型中 進行第二次發酵
  • 4 第二次發酵完成的麵團同紙模,放入預熱180度烤箱,烤約15分鐘 上方可放另一烤盤,馬芬成品表面即是平面 切半,一片割出蛋殼裂狀,另一片放上起司,海苔做出眼睛,紅蘿蔔做出鼻子,蕃茄醬腮紅 最後插支愛心小插子,,做成雞冠
贊助

小撇步

*自製紙模,厚紙裁成3*24cm紙條;紙條用鋁鉑紙包覆,圈成圓型固定。
*粗玉米粉像小米樣,非用來芶欠的白玉粉。粗玉米粉可在烘焙店購買
*冬天麵團不易發酵時,可將一杯溫水放入微波爐內,進行發酵
布織道:https://www.facebook.com/huanglingtai

2013/11/15 發表 6,978 瀏覽

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