超簡單-英式馬芬
份量
3
人份
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1水放入酵母拌勻 所有材料混合(除粗玉米粉外)，拌勻揉至光滑狀 -
2作法(1)的麵團，發酵成一倍大(約40分鐘)
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3分成六份，揉圓，沾滿粗玉米粉 放入自製模型中 進行第二次發酵
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4第二次發酵完成的麵團同紙模，放入預熱180度烤箱，烤約15分鐘 上方可放另一烤盤，馬芬成品表面即是平面 切半，一片割出蛋殼裂狀，另一片放上起司，海苔做出眼睛，紅蘿蔔做出鼻子，蕃茄醬腮紅 最後插支愛心小插子,,做成雞冠
小撇步
*自製紙模，厚紙裁成3*24cm紙條；紙條用鋁鉑紙包覆，圈成圓型固定。
*粗玉米粉像小米樣，非用來芶欠的白玉粉。粗玉米粉可在烘焙店購買
*冬天麵團不易發酵時，可將一杯溫水放入微波爐內，進行發酵
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