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貝蒂英國生活手札
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充滿異國味兒的印度蔬菜料理

充滿異國味兒的印度蔬菜料理

描述

所謂的印度咖哩,和日式咖哩有非常非常非常非常大的不同!剛開始來到英國的貝蒂,也對這樣的印度咖哩非常不能適應吶>''<口味很重、香料很多、辣!更是貝蒂的致命傷,每次吃一口都要配一口水!而且少了日式咖哩那種熱騰騰的白飯,反而是一盤半硬不軟的泰國長米或Nann(印度烤餅)但是說也奇怪,吃久了印度咖哩之後的貝蒂一家,反而不大喜歡日式咖哩甜甜的口味了。

64 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

印度咖哩香料

步驟

  • 備料:羅馬花椰菜以熱水汆燙熟後撈起備用;紅蘿蔔用電鍋蒸到透(變軟),可以節省很多下鍋烹煮的時間喔,營養也不流失。

  • 起一熱鍋,先以橄欖油把洋蔥末炒香, 然後加入熟透的紅蘿蔔花椰菜,略略拌炒一下直接加入所有香料和少許開水,拌炒均勻即可。

小撇步

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貝蒂英國生活手札 71 食譜 740 粉絲

住在英國倫敦的台灣人,專職媽媽一枚。 在廚房裡,有想念台灣味的思鄉之情; 有實驗英國美食的不畏虎精神; 還有烹調小山豬專用食物的舐犢情深。

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