親子同樂～小汽車酥餅
媽媽揉麵糰，小朋友壓印餅乾模，這是款適合小朋友的簡易原味餅乾，一起來親子同樂一下吧～
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食材
無鹽奶油
80g
糖粉
60g
鹽
1/4匙
蛋
35g
低筋麵粉
165g
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1 將室溫軟化無鹽奶油加入糖粉、鹽用刮刀壓拌均勻，再用電動打蛋器攪拌均勻
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2 分次少量加入蛋液並持續用電動打蛋器攪拌至顏色變淡且蓬鬆之奶油糊
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3 將低筋麵粉過篩篩入，以不規則方向拌勻後，用保鮮膜包覆並擀成約0.4~0.5cm厚，放至冰箱冷藏30min
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4 再用喜愛的餅乾模型壓印，鋪排在烤盤上且麵糰與麵糰間須留2cm距離以免烤後黏在一起
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5 放進預熱150度烤箱烤20min至上色，出爐待降溫即可享用
小撇步
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