京都牛腩

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開心料理
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牛腩在我家一般都是清燉或紅燒,這是第一次使用的料理方式,非常簡單,味道卻很棒,是一道配飯或當下酒菜都很讚的料理哦^^

食材
牛腩
500G
醬油
2大匙
高粱酒
2大匙
白醋
2大匙
糖
一大匙
  • 將牛腩用清水川燙一下撈出
    1
    將牛腩用清水川燙一下撈出
  • 所有材料放入小鍋中,加醃過牛腩的水煮開,轉至電鍋用一杯水煮至跳起後悶30分
    2
    所有材料放入小鍋中,加醃過牛腩的水煮開,轉至電鍋用一杯水煮至跳起後悶30分
  • 倒入炒鍋用中小火慢慢收乾湯汁
    3
    倒入炒鍋用中小火慢慢收乾湯汁
  • 約20~30分
    4
    約20~30分
  • 擺盤灑上芝麻即可
    5
    擺盤灑上芝麻即可
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2013/11/14 發表 4,799 瀏覽
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