京都牛腩

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京都牛腩
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牛腩在我家一般都是清燉或紅燒,這是第一次使用的料理方式,非常簡單,味道卻很棒,是一道配飯或當下酒菜都很讚的料理哦^^

食材

牛腩 500G
醬油 2大匙
高粱酒 2大匙
白醋 2大匙
糖 一大匙
  • 將牛腩用清水川燙一下撈出
    1將牛腩用清水川燙一下撈出
  • 所有材料放入小鍋中,加醃過牛腩的水煮開,轉至電鍋用一杯水煮至跳起後悶30分
    2所有材料放入小鍋中,加醃過牛腩的水煮開,轉至電鍋用一杯水煮至跳起後悶30分
  • 倒入炒鍋用中小火慢慢收乾湯汁
    3倒入炒鍋用中小火慢慢收乾湯汁
  • 約20~30分
    4約20~30分
  • 擺盤灑上芝麻即可
    5擺盤灑上芝麻即可
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2013/11/14 發表 4,771 瀏覽

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