乾香醬雞翅

2014/02/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雞翅一般都是整隻炸,很少切塊,但試過後就會知道,切塊炸的皮更酥,味更濃,加上許多香料拌炒,讓你越吃越順口,有種無法停下來的感覺哦#^_^#

食材

雞翅 6支
花椒 少許
米酒 一大匙
醃料
0.5小匙
醬油 0.5大匙
柴魚粉 2小匙
米酒 一大匙
五香粉 1小匙
粉類
麵粉與太白粉 各3大匙
香料
洋蔥,蒜片,生薑 適量
調味
醬油膏 一大匙
0.5大匙
  • 1 將雞翅剁成小塊狀加入醃料拌勻,醃10分鐘
  • 2粉類拌勻
  • 3 放入中溫油鍋中用中大火炸至淺黃色撈出
  • 4 等油溫升高後再次入鍋炸至金黃取出
  • 5 爆香香料再放入花椒
  • 6調味拌勻
  • 7 倒入雞翅拌炒均勻
  • 8 起鍋即可^^
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