乾香醬雞翅
雞翅一般都是整隻炸,很少切塊,但試過後就會知道,切塊炸的皮更酥,味更濃,加上許多香料拌炒,讓你越吃越順口,有種無法停下來的感覺哦#^_^#
食材
雞翅
6支
花椒
少許
米酒
一大匙
醃料
鹽
0.5小匙
醬油
0.5大匙
柴魚粉
2小匙
米酒
一大匙
五香粉
1小匙
粉類
麵粉與太白粉
各3大匙
香料
洋蔥,蒜片,生薑
適量
調味
醬油膏
一大匙
糖
0.5大匙
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![將雞翅剁成小塊狀加入[醃料]拌勻,醃10分鐘](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將雞翅剁成小塊狀加入醃料拌勻,醃10分鐘 -
2 與粉類拌勻
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3 放入中溫油鍋中用中大火炸至淺黃色撈出
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4 等油溫升高後再次入鍋炸至金黃取出
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5 爆香香料再放入花椒
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6 與調味拌勻
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7 倒入雞翅拌炒均勻
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8 起鍋即可^^
![將雞翅剁成小塊狀加入[醃料]拌勻,醃10分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/240982/large_155d82fe3e0c94ef.jpg)
![與[粉類]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/240986/large_189fd7f7ad3de6fc.jpg)
![爆香[香料]再放入花椒](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/240981/large_4fd7b267709dd5c2.jpg)
![與[調味]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/240985/large_9697a3d4f8c5e7df.jpg)
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