阿嬤不在家Caf'e 7 食譜 8 粉絲 追蹤 ♥暖暖咖哩豆腐雞♥ 描述 冷冷天~端出一盤簡易上手又溫暖度滿點的咖哩飯♥好幸福喔♥ #家常食材 #雞肉 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞清肉(雞里肌) 2條 馬鈴薯 半顆 洋蔥 半顆 紅蘿蔔 一小塊 家常豆腐 半盒 佛蒙特咖哩塊 2~4小塊 太白粉水(可不放) 適量 步驟 將所有食材切成丁狀 預備 油鍋放少許油後 將洋蔥炒至金黃透明色,在依序放入紅蘿蔔丁/馬鈴薯丁 炒透 食材炒透後 加入適量清水(淹過所有食材),接著放入咖哩塊,開大火 攪勻 放入太白粉水(勾芡增加濃稠感用,不喜歡者可不加), 湯滾後 放入豆腐(不宜攪拌大力以免豆腐散掉) 關火,接著立即把雞肉放入拌熟 (利用離火鍋內熱度燙肉,可使雞肉不柴澀) 完成~~~上桌嚕 小撇步 1.雞肉可以先抓醃讓嫩度更好 2.洋蔥先炒過可釋放更多甜味 5,229 瀏覽 2013/11/13 發表