有心食譜:醬爆火雞胸

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談到火雞,除了街邊林立的火雞肉飯,以及烤火雞之外,各位還有嚐試過別的料理方式嗎?我很喜歡去皮的火雞胸肉,因為它的熱量很低,而且蛋白質含量高,很適合想要控制體重的人!

食材 (2 人份 20 分鐘

火雞胸肉 150g
什錦蔬菜 適量
大蒜片 適量
食鹽 適量
甜麵醬 適量
土雞高湯 50ml
地瓜粉 1大匙
米酒 適量
  • 1 將火雞胸肉切成厚片,加入少許食鹽及米酒, 醃漬10分鐘後再加入1中匙之地瓜粉並輕拌均勻備用。
  • 2 加1大匙沙拉油於平底鍋中預熱,將已預醃好的火雞肉片放入鍋中過油1分鐘撈起備用。
  • 3 將上述之平底鍋留少許沙拉油並加熱,加入大蒜片及甜麵醬爆香後,放入清燙什錦蔬菜、火雞肉片及土雞高湯50ml,以大火拌炒20秒,即可擺盤上桌。
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有心肉舖子週三秒殺日:11/13本網火雞胸肉買1送1,限購2組4包!http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=wed01&Category=362077

2013/11/13 發表 4,016 瀏覽

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