藥膳獅子頭湯麵-得意的一天

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滿滿的蔬菜,軟嫩多汁的獅子頭,和帶著甘甜藥膳風味的湯頭,在家也可以輕鬆完成唷~~尤其是這樣天氣來一碗熱騰騰的下肚最滿足^__^

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食材 (4 人份 30 分鐘

豬絞肉 550g
1個
蒜末 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙
得意的一天-十全排骨湯包 1包
大白菜 1/2個
紅蘿蔔 適量
得意的一天-五珍寶健康調合油 適量
麵條 適量
蔥末 2大匙
調味料A
得意的一天香菇素蠔油 3-1/2大匙
白胡椒 1/4茶匙
香油 1大匙
米酒 1大匙
地瓜粉 1-1/2大匙
1/4茶匙
高湯粉 1/4茶匙
  • 1 備料。將豬絞肉、蛋、蔥末、蒜末、薑泥和調味料A充份混合並甩打出黏稠性。
  • 2 拌好的肉餡做成丸子進油鍋,約150度油溫炸到表面微焦香就可以撈起備用。
  • 3 肉餡的份量約可以做成10~12顆大丸子。
  • 4 取一只深鍋,加入約900ml的水,將大白菜用手剝成適當大小,再放入切片的紅蘿蔔煮滾後小火悶煮約10分鐘。
  • 5 加入得意的一天十全排骨湯包,帶著甘甜風味的藥膳湯頭不需要其他額外的調味料輕鬆就可以完成了~~湯包還有大顆的紅棗和枸杞子超豐富。
  • 6 再將炸好的獅子頭放入,滾後悶煮約15分鐘就完成了。
  • 7 煮好的麵條放入,料多味美又養生的獅子頭麵就完成嚕~~有滿滿的蔬菜,軟嫩多汁的獅子頭,和甘甜藥膳風味的湯頭,這樣天氣來一碗熱騰騰的下肚最滿足^__^
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2013/11/13 發表 6,812 瀏覽

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