♥新北市健康三寶♥聖誕山藥沙拉
雖然還有一個多月才聖誕節,可是商店百貨公司都已經有氣氛出來了,看到咖啡店陳列出的聖誕商品, 不由得興奮起來,哈哈!越活越回去,老人就像小孩嗎!聖誕節家裏有趴嗎?做一道蛋沙拉加入山藥,保證大受歡迎!
食材
雞蛋
3個
奇異果
1顆
草蝦
3隻
山藥
50g
牛蕃茄
3顆
小黃瓜
3片
美乃滋
50g
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1 雞蛋入冷水開火一起煮至熟,取出泡 冷水至涼,剝殼取出蛋黃壓細碎狀. -
2 山藥去皮入滾水煮約10分鐘,撈出 泡冷開水至涼,切小丁
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3 草蝦入滾水加蔥薑(蔥一支,薑3片) 煮熟,撈出泡冷開水至涼,剝掉外殼, 蝦肉切丁狀
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4 奇異果去皮,果肉切小丁.
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5 所有食材放入調理缽,擠入美乃滋拌勻
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6 一勺一勺放入挖空的牛蕃茄,小黃瓜 墊在底部,有紅有綠美呆了
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