無烤箱麵包

2013/11/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.4萬 408 0 1

不需要烤箱
就可以自己動手做麵包

食材

高筋麵粉 150g
低筋麵粉 100g
泡打粉 6g
砂糖 20g
2g
鮮奶油 50g
牛奶 110g
無鹽奶油 20g
  • 1 把所有材料逐項加入攪拌,花點力氣揉捏之後,蓋上濕布醒麵十分鐘。
  • 2 接下來切成六等份,將形狀調整成圓形,壓扁一些,就可以準備下鍋了。
  • 3 加熱過的平底鍋,不需抹油,蓋上鍋蓋,以小火烘烤12分鐘,翻面後再烤8分鐘,兩面都呈現金黃色,即完成。
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小撇步

1.奶油、鮮奶油跟牛奶都可以先準備好,因為退冰了或融化些會更好拌勻。

2.若手邊無乾淨濕布,用食品級的廚房紙巾沾溼開水之後鋪上去,同樣也行。

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