錫箔蒸雞肉

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對抗寒冬,這道錫箔蒸雞肉簡單易做,臨時有客人來拜訪時加菜很方便,也是很棒的便當菜,使用雙認證樸活山雞來做,簡單又方便美味喔。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

雞肉 (樸活山雞切塊) 1000克
薑絲 少量
蒜頭 4瓣
2株
胡椒 少量
一小匙
苦茶油/橄欖樹 一匙
辣椒 2條
  • 1 將備好的切塊樸活山雞放到錫箔紙上,因為擔心有骨頭會戳破錫箔紙,所以我們用兩層。
  • 2 材料就是圖中這麼簡單。
  • 3 將蒜頭切末,再放上薑絲與蔥花跟辣椒末,如果不吃辣的可以不用放辣椒唷,淋上苦茶油,將鹽與胡椒均勻灑上。
  • 4 如圖中這樣小心包起來,記得讓內部有點空間可以讓蒸汽流動。
  • 5 放進加了2碗水的鍋子中,底部要墊高一下喔,先大火燒開後再轉中火,大約15分鐘就可以囉。
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2013/12/23 發表 1.2 萬 瀏覽

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