馬鈴薯燉肉

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簡單的食材,簡單的調味,簡單的做法,又是一道超下飯的料理!
喜歡做菜的你,不妨也來試試新口味唷!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
梅花肉塊 適量
蒟蒻捲 1盒
  • 1 將食材洗淨後切成與梅花肉塊相同大小備用
  • 2 取一個鍋子,放入少許油將梅花肉塊煎至表面上色後拿起來
  • 3 用剛煎肉所剩的油來炒洋蔥,待香味出來後加入馬鈴薯及紅蘿蔔,拌炒下即可熄火
  • 4 取一乾淨的空碗調醬汁,醬汁所需要的材料只有水與醬油與味霖,拿量米杯來量最好啦!最簡單了!比例是10:3:2
  • 5 取一鍋子備用,將炒好的洋蔥及馬鈴薯等放入鍋中,加入豬肉塊,倒入醬汁。最後再放入已煮過的蒟蒻捲。 依個人喜歡的口感軟硬做調整,將電鍋的外鍋加入一杯至一杯半的水,按下電鍋開關,等跳起後,再悶個十分鐘左右就行囉!
  • 6 完成囉!超下飯的馬鈴薯燉肉,這香味可不輸給一般滷肉唷^^
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小撇步

小花沒選擇肉片是因為還要放入電鍋燉煮,肉塊會比肉片還要來的適合。
食材的部份雖然在熟成後會釋出水份,但要放入電鍋前,還是要確保醬汁有蓋過食材唷!
蒟蒻絲要放入前記得先用熱水煮滾一下,才不會有鹼的味道,也才不會影響到燉肉的美味唷!

2013/11/06 發表 1.7 萬 瀏覽

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