金鑲雞米飯【金門高粱飄香料理】

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香蕉, 雞腿, 跟胚芽米飯!
還有當季蔬菜,與厚醇金門高粱 , 交集出的樂章

金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,
獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,
一支獨秀、聞名於世。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿肉 1
胚芽米飯 適量
玉米筍 3
香蕉 1
小黃瓜 1/2
紅蒜頭 適量
青蔥 適量
花椰菜 1
1
糯米粉 1
辣椒粉 適量
醬油 適量
味霖 2
少許
芹菜 2
金門高粱 1
  • 1 去骨雞腿, 紅蔥頭拍平, 味霖 加上高粱酒 醃製.
  • 2 炒香 ,雞腿皮 , 紅蔥頭切片, 香蕉備用
  • 3 雞腿丁加蛋白汁下鍋爆炒!加上米飯炒到米粒略焦酥加上青蔥糯米粉水勾芡 調味!
  • 4 利用餘熱 , 蒸熟一下蔬菜 ,準備排盤灑點鹽.辣椒粉 【金高入菜 美食樂分享】分享食譜抽好禮! *活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/ *瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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小撇步

雞腿,與蔥頭,味霖加上高粱酒
醃3天!

金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,
獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,
一支獨秀、聞名於世。

【金高入菜 美食樂分享】分享食譜抽好禮!
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/04 發表 1,587 瀏覽

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