【冰箱夯魔法●香煎味噌肉排】

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天涼時總會想要來一碗熱騰騰的味噌湯
有時候總是會剩下一些前一次未用完的味噌
不多又不少的
這時拿來醃肉排最是恰當
可保肉排軟嫩多汁呢
便當菜也可以是滿分表現唷

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

厚切梅花豬排 2塊
味噌 2大匙
1大匙
米酒 1大匙
薑末 1小匙
小黃瓜 2條
洋蔥絲 半顆
  • 1 將肉排用肉槌敲打後 醃入味噌.糖.米酒.薑末放入冰箱冰一晚入味
  • 2 熱鍋後將肉排香煎至兩面熟後 起鍋斜刀切成肉片適中厚度
  • 3 另起鍋將洋蔥拌炒一下後 放入小黃瓜及剩下醃料加些許水拌炒起鍋淋醬在肉片上即可
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2013/11/04 發表 2,721 瀏覽

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