百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
璇's遊樂廚房
183 食譜 1 萬 粉絲

《剩飯系列》松子青醬雞肉炒飯

《剩飯系列》松子青醬雞肉炒飯

描述

吸收了雞肉的鮮美汁液和青醬清爽又濃郁的香氣,讓原本乾硬的冷飯回復蓬鬆飽滿!松子擁有長壽果之美譽,含有不飽和脂肪酸,搭配上青蔬的美麗色澤和雞蛋的營養,一餐所需要的都在這裡囉!

92 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

料隨意
調味料

步驟

  • 《自製青醬》100g九層塔葉+100g炒香的松子+50g帕瑪森起士粉+蒜頭2瓣+鹽1茶匙+200g油放入果汁機或調理機裡打碎。也可直接買現成的。

    《自製青醬》100g九層塔葉+100g炒香的松子+50g帕瑪森起士粉+頭2瓣+鹽1茶匙+200g油放入果汁機或調理機裡打碎。也可直接買現成的。

  • 1.鍋中放入一匙油,將蛋下鍋炒熟炒散後盛起備用。2.同鍋再放入一匙油,放入切小塊的雞胸肉(事先用少許鹽、胡椒粉抓醃好)炒熟,撒上少許黑胡椒粒和義式香料粉,盛起備用。3.同鍋再加入一匙油,加入切碎的紅蘿蔔和洋蔥丁拌炒。4.再加入切成小段的四季豆和少許鹽拌炒。

    1.鍋中放入一匙油,將蛋下鍋炒熟炒散後盛起備用。2.同鍋再放入一匙油,放入切小塊的雞胸肉(事先用少許鹽、胡椒粉抓醃好)炒熟,撒上少許黑胡椒粒和義式香料粉,盛起備用。3.同鍋再加入一匙油,加入切碎的紅蘿蔔洋蔥丁拌炒。4.再加入切成小段的四季豆和少許鹽拌炒。

  • 5.倒入捏散的冷飯拌炒均勻。6.放入炒好的雞胸肉拌勻。7.放上青醬炒勻,撒上義式綜合香料和鹽調味好。8.最後再加上炒好的蛋和玉米粒拌勻即可熄火。

    5.倒入捏散的冷飯拌炒均勻。6.放入炒好的雞胸肉拌勻。7.放上青醬炒勻,撒上義式綜合香料和鹽調味好。8.最後再加上炒好的蛋和玉米粒拌勻即可熄火。

  • 盛盤,撒上炒香的松子粒,即是美味、營養又色彩豐富的一餐囉!

    盛盤,撒上炒香的松子粒,即是美味、營養又色彩豐富的一餐囉!

小撇步

**製作青醬前,先將150g松子放入鍋中以最小火翻炒約3至5分鐘至散發出松子的香氣,100g放涼後用來製作青醬,50g留著加在炒好的飯上增添口感和香氣。
**喜歡青醬口味重一些的朋友可以再多添青醬的份量,因為我家中有小小孩要吃,所以我的份量加得適中,有青醬的香氣但卻不會太重。
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog

7,305 瀏覽
avatar
璇's遊樂廚房 183 食譜 1 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 蒸蛋 四季豆 豆腐 酸辣湯 花椰菜 雞胸肉 雞湯 地瓜 餅乾 滷肉 玉米濃湯 三杯雞 雞肉 蕃茄燉牛肉 義大利麵 家常菜 糖醋排骨 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 小黃瓜 鮭魚 高麗菜飯 杏鮑菇 白菜滷 湯麵 娃娃菜 馬鈴薯 炒飯 櫛瓜 番茄 台式泡菜 番茄炒蛋 竹筍 瓜仔肉 糖葫蘆 高麗菜 排骨 炒麵 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 打拋豬 茄子 菠菜 金針菇 早餐 粽子 香菇雞湯 南瓜