牛肝菌磨菇risotto~~<牛嫂廚房>


牛嫂廚房
1 食譜 1 粉絲
86 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

外面吃的risotto通常會太硬,
我和MR.C不太愛吃硬飯~
所以比較喜歡在家弄來自吃
今次加了牛肝菌醬,
可以令整體味道更多層次

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
2-3人份量
5-8粒
5-8粒
適量
70ml
200-250ml
半個
適量
雞湯+水 適量
  • 1
    (磨菇汁) 白&啡磨菇切粒,用牛油炒香, 再落白酒,煮滾後, 再加淡忌廉再煮滾後,盛起備用
  • 2
    (意大利飯) 準備半底鑊,用牛油炒香洋蔥後, 落米,再加雞湯水,不停攪,當雞湯被飯吸收後, 再加雞湯水,再不停攪~ 不停重重覆覆這個步驟(大約每次半杯雞湯)~ 直到飯煮熟為止 之後再加之前整好幾磨菇忌廉汁攪混, 再加少少牛肝菌醬攪混~done
小撇步

提示:煮米時要不停攪~大約30mins,
但我喜歡全熟,我煮左45mins

歡迎到我的粉絲專頁:https://www.facebook.com/mrs.cow.kitchen

2013/11/03 發表 3,690 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
牛嫂廚房
1 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多牛肝菌菇的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

牛肝菌磨菇risotto~~<牛嫂廚房> 外面吃的risotto通常會太硬, 我和MR.C不太愛吃硬飯~ 所以比較喜歡在家弄來自吃 今次加了牛肝菌醬, 可以令整體味道更多層次