馬鈴薯香酥餅｜泰山橄欖油
描述
前陣子冰箱剩下不少馬鈴薯泥，是繼續做馬鈴薯沙拉呢？還是來點別的？看見桌上那瓶橄欖油，腦中浮現馬鈴薯餅乾的食譜，不僅材料簡單，作法也相當容易。
不是我說，吃起來香氣十足，口感更像是蔬菜餅乾或蘇打餅乾之類的，好好吃啊~~也可能是橄欖油的香氣，或是馬鈴薯帶著根莖蔬菜的味道，讓人一口接一口停不下來…
時間
30
分鐘
熱量
步驟
-
將馬鈴薯蒸熟，去皮後搗成泥備用。
-
低筋麵粉、鹽和糖加入，加入泰山橄欖油拌均勻。
-
把麵粉弄鬆散混合後，加入馬鈴薯泥用手搓揉成麵糰，放置冰箱冷藏30分鐘。
-
取出後用桿麵棍桿成約0.5公分厚度，然後使用喜歡的餅乾模壓出形狀。
-
可以在麵糰上用叉子叉幾個洞，表面灑些砂糖，放入預熱好的烤箱裡，以170℃烤20分鐘。完成放涼後，立刻放置密封盒裡保存(最好放包乾燥劑)，這樣餅乾比較不易反潮。
-
馬鈴薯香酥餅不含雞蛋、還以泰山橄欖油取代奶油，所以吃起來對健康無負擔、營養不減分，所以玩全符合養生概念，大家可以試看看喔…
小撇步
【泰山健康好理由 】分享食譜抽好禮!
＊活動網站： http://pr.icook.tw/taisun
＊瞭解泰山： http://www.taisun.com.tw/
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u【肉桂打噴嚏部落格同步連載】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2013/11/blog-post_2.html
