杯蛋糕-「可爾必思」

材料全部備齊，此時烤箱要先預熱170度，並把模型上油備用。

全蛋先攪拌一下在加糖粉繼續攪拌。

攪拌時速開到3，攪拌到蛋糊整個澎到一部大，並有線條出現即可停止。

在加入過篩的麵粉/泡打粉/可爾必思/橄欖油並攪拌均勻。（此步驟應該要分別加入，並在攪拌過程中在做調試。但我因為做很多次所以我都全部加入在攪拌，所以新手或是第一次做的可以分別加入食材，並在攪拌過程自己做調試哦）

混合好後，麵糊倒入模型。 模型要進烤箱前要敲一下，讓麵糊消一下氣泡。 （此步忘了拍照片= =川） 烤箱的熱度為200度烤18分。

烤六分鐘左右拍的照片，此時麵糊已經有澎度了。

此為快烤好的階段，蛋糕已經有顏色了，而且此時我把從200度的熱度，調到150度，因為想要讓蛋糕內部可以烤乾些。

熱呼呼的成品，整間廚房都是蛋糕的香氣。