超簡單 - 蒸水蛋
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有 4 人跟著做
滑溜滑溜的 ♥ 入口即溶 好吃得口好像被溶化 ♫♫♫
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
蛋
2隻
蔥花
少許切粒
冷沸水
蛋的份量2倍
鹽
少量
-
1蛋漿和水比例係1:2 , 加入比蛋漿多1倍的水 -
2攪勻後濾走泡泡 , 加入少量的鹽再攪勻
-
3水滾后放入鍋蓋蓋著 , 中火蒸10分鐘即可 (在8分鐘時放上蔥花)
-
4要看火哦 不然會太老 (上次失敗的相)
小撇步
*記得要濾清泡泡 , 否則蒸熟後會有氣泡
*也可以在煮飯時的电飯鍋放上水蛋在三腳架上
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