超簡單 - 蒸水蛋


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滑溜滑溜的 ♥ 入口即溶 好吃得口好像被溶化 ♫♫♫

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2隻
少許切粒
蛋的份量2倍
少量
  • 1
    蛋漿和水比例係1:2 , 加入比蛋漿多1倍的水
  • 2
    攪勻後濾走泡泡 , 加入少量的鹽再攪勻
  • 3
    水滾后放入鍋蓋蓋著 , 中火蒸10分鐘即可 (在8分鐘時放上蔥花)
  • 4
    要看火哦 不然會太老 (上次失敗的相)
小撇步

*記得要濾清泡泡 , 否則蒸熟後會有氣泡

*也可以在煮飯時的电飯鍋放上水蛋在三腳架上

2013/11/01 發表 9,510 瀏覽
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