好簡單的美味南瓜小煎餅
食材
中型南瓜
約半顆
低筋麵粉
120g
油
適量
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1南瓜頗半，去皮切塊狀，放入電鍋蒸熟。
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2蒸熟的南瓜塊取約一飯碗的量，將南瓜搗成泥狀。 -
3低筋麵粉約120克，過篩後拌入南瓜泥中均勻混合，並且揉成圓球狀。
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4將揉好的南瓜麵糰分成小麵糰後，壓扁成扁平狀。(可以在手上沾點油，壓出來的形狀會比較圓較好看。)
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5平底鍋熱鍋，放入適量的油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可上桌啦！
小撇步
因為南瓜本身就有甜味，所以這次就沒有再放任和調味料，可以自行斟酌是否要放糖或鹽巴。我在做第二次時加入適量鹽巴的口味也很不錯喔！
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