好簡單的美味南瓜小煎餅

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家裡買了小南瓜,剛好櫃子裡有低筋麵粉,所以就做了這道簡單的南瓜小煎餅。
雖然第一次做賣像不太好,但是家人都說好吃喔!

烹調時間30分鐘

食材

中型南瓜 約半顆
低筋麵粉 120g
適量
  • 1 南瓜頗半,去皮切塊狀,放入電鍋蒸熟。
  • 2 蒸熟的南瓜塊取約一飯碗的量,將南瓜搗成泥狀。
  • 3 低筋麵粉約120克,過篩後拌入南瓜泥中均勻混合,並且揉成圓球狀。
  • 4 將揉好的南瓜麵糰分成小麵糰後,壓扁成扁平狀。(可以在手上沾點油,壓出來的形狀會比較圓較好看。)
  • 5 平底鍋熱鍋,放入適量的油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可上桌啦!
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小撇步

因為南瓜本身就有甜味,所以這次就沒有再放任和調味料,可以自行斟酌是否要放糖或鹽巴。我在做第二次時加入適量鹽巴的口味也很不錯喔!

2013/11/01 發表 9,162 瀏覽

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