飯團炸蛋「臺東農產好料理」
口口充滿驚喜( ° ▽、° )用台東農產的卑南好米做成香酥的炸飯團加上水煮蛋究竟會遇上什麼樣的火花...讓我們繼續看下去.....
食材
食材
【臺東產】卑南米
1杯
雞蛋
3顆
魚漿
適量
太白粉
3大匙
配料
熟黑芝麻
少許
海苔粉
少許
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1 1杯台東農產卑南米洗淨，蒸煮白飯後，放冷備用。 -
2 湯鍋用冷水+少許的鹽讓入蛋後再開火煮水煮蛋，水滾3分鐘關火泡3分鐘。
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3 水煮蛋依序沾上太白粉→魚漿→白飯→太白粉。
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4 起油鍋小火慢慢炸，熟後再開大火逼出多餘的油(等飯團炸至型定後再翻面)。
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5 食用前灑上少許的黑芝麻與海苔粉即可。
小撇步
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