lanni 豆乾小魚

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店家賣盤小菜一小盤就要好幾十元,自己做,材料買最好的,料又多,吃得較有滿足感!這道菜多做些,放冰箱冷食也ok!

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 備料

    備料

  • 以1大匙油先將蔥白,蒜末炒香

    以1大匙油先將蔥白,蒜末炒香

  • 倒入小魚拌炒

    倒入小魚拌炒

  • 倒入豆乾絲續拌炒

    倒入豆乾絲續拌炒

  • 食材撥一邊再倒些許油將豆鼓稍炒香

    食材撥一邊再倒些許油將豆鼓稍炒香

  • 再加調味料,全部食材拌勻,灑入辣椒.綠蔥花, 香油稍拌勻即可盛盤上桌囉!

    再加調味料,全部食材拌勻,灑入辣椒.綠蔥花, 香油稍拌勻即可盛盤上桌囉!

小撇步

小魚乾買中的較適宜,講究一點就將魚頭摘除,因魚頭較腥,只要沖洗一下即可,否則甜味都沒了!愛吃辣者辣椒和蒜一起先爆炒辣味才會釋出,反之就後放配個顏色即可,這道菜是乾乾的不必加水喔!
lanni 幸福餐桌個人首頁:https://icook.tw/user/shulienlin/recipes

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