lanni 豆乾小魚
店家賣盤小菜一小盤就要好幾十元,自己做,材料買最好的,料又多,吃得較有滿足感!這道菜多做些,放冰箱冷食也ok!
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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備料
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以1大匙油先將蔥白,蒜末炒香
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倒入小魚拌炒
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倒入豆乾絲續拌炒
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食材撥一邊再倒些許油將豆鼓稍炒香
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再加調味料,全部食材拌勻,灑入辣椒.綠蔥花, 香油稍拌勻即可盛盤上桌囉!
小撇步
小魚乾買中的較適宜,講究一點就將魚頭摘除,因魚頭較腥,只要沖洗一下即可,否則甜味都沒了!愛吃辣者辣椒和蒜一起先爆炒辣味才會釋出,反之就後放配個顏色即可,這道菜是乾乾的不必加水喔!
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沈米
shirley
