酒蒸金菇蛤蠣【金門高粱飄香料理】

anny
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深夜食堂的最佳料理,非酒蒸蛤蠣莫屬,運用簡單的辛香料與高粱酒的蒸煮烹調,這次我加了金針菇吸收了湯汁,不用10分鐘,蛤蠣的鮮甜滋味就讓人無法抗拒~下酒菜必備,呼乾啦!!!

時間
10 分鐘

食材

  • 備妥所需食材~

    備妥所需食材~

  • 買回來的蛤蠣要泡水吐沙~

    買回來的蛤蠣要泡水吐沙~

  • 將蒜頭、薑切成末,蔥、辣椒切粒,金針菇洗淨切段~

    將蒜頭、薑切成末,蔥、辣椒切粒,金針菇洗淨切段~

  • 熱鍋,加入少許的油將蒜末、薑末、蔥白先爆香~

    熱鍋,加入少許的油將蒜末、薑末、蔥白先爆香~

  • 放入洗浸的蛤蠣翻炒一下,加入【金門高粱~金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支 獨秀、聞名於世】與水~

    放入洗浸的蛤蠣翻炒一下,加入【金門高粱~金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支 獨秀、聞名於世】與水~

  • 蓋上鍋蓋,蒸煮至蛤蠣全開~

    蓋上鍋蓋,蒸煮至蛤蠣全開~

  • 放入金針菇、奶油、醬油,快速翻炒~

    放入金針菇、奶油、醬油,快速翻炒~

  • 起鍋前撒上辣椒、蔥綠即可,關火~

    起鍋前撒上辣椒、蔥綠即可,關火~

  • 上桌品嚐~^o^

    上桌品嚐~^o^

小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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