塔香皮蛋
香氣撲鼻的九層塔與Q彈皮蛋，簡單易上手的美味料理。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1皮蛋去殼，切成大塊，裹上一層薄薄的太白粉備用。
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2鍋子燒熱，下少許油。將裹上太白粉的皮蛋塊下鍋煎至上色，然後起鍋。
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3蕃茄川燙後去皮，同樣切成塊狀；洋蔥切絲備用；九層塔洗淨備用。 -
4鍋子燒熱，下少許油，放入30g豬絞肉、洋蔥絲、蕃茄塊同炒，然後再加入已煎到上色的皮蛋塊、1湯匙魚露、少許檸檬汁、少許糖同炒，起鍋前加入1把九層塔葉拌勻即可。
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