清炒水蓮

水蓮~睡蓮科植物盛菜的嫩莖葉
別名:水葵,馬蹄草,水蓮
說實話常在市場看到
但是
因為沒吃過
不知道該如何料理
老媽給了我一把
就自己想想怎麼來煮它
沒吃過所以就想體驗它的原味
清炒就是最恰當的
材料:
水蓮 一把
乾香菇 一朵
薑絲 少許
枸杞 數粒
**水蓮適合大火快炒
喜歡辣的加點辣椒也不錯喔
吃起來青脆的口感
原來水蓮是這樣好吃啊
這要常常上我家的餐桌