免揉系列-綜合餐包 Catherine Huang 35 食譜 83 粉絲 追蹤 99 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 市售麵包到底加什麼?但自製麵包絕對放了愛心，耐心及鼓舞人的信心，試試吧! 不須購置攪拌機，也不需甩的手軟，便可以作出一留的水準喔! 你也可以式麵包師! 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 高麵 500g 水或鮮奶 220g 糖 60g 奶油 15g 速溶酵母 5g 步驟 製作免揉麵團 將麵團室溫發酵約2小時，移入冰箱冷藏約3-4小時後，便可取出操作。 恣意將麵團製作成理想的形，塑形後等待2次發酵。 將發酵完成麵團入烤箱，以170度烘烤約40分鐘。 2014/03/17 發表 3,857 瀏覽
