免揉系列-綜合餐包


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市售麵包到底加什麼?但自製麵包絕對放了愛心,耐心及鼓舞人的信心,試試吧! 不須購置攪拌機,也不需甩的手軟,便可以作出一留的水準喔! 你也可以式麵包師!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
高麵
500g
水或鮮奶
220g
60g
奶油
15g
速溶酵母
5g
  • 1
    製作免揉麵團
  • 2
    將麵團室溫發酵約2小時,移入冰箱冷藏約3-4小時後,便可取出操作。
  • 3
    恣意將麵團製作成理想的形,塑形後等待2次發酵。
  • 4
    將發酵完成麵團入烤箱,以170度烘烤約40分鐘。
2014/03/17 發表 3,351 瀏覽
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