百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小顧
20 食譜 83 粉絲

蔥皮油魚湯

蔥皮油魚湯

描述

一直以來煮魚湯,頂多只是放薑絲、米酒來讓湯頭添加點美味感,但今天靈感一來想著,如果在湯頭裡放入皮蛋跟油條會是怎樣的味道。果然........極品。

份量

3 人份

食材

步驟

  • 依慣例將所有食材準備好。

    依慣例將所有食材準備好。

  • 冷水放入薑絲等待煮沸後讓味道多添美味。

    冷水放入絲等待煮沸後讓味道多添美味。

  • 將皮蛋切塊或剁碎放入湯裡進行攪拌。

    將皮蛋切塊或剁碎放入湯裡進行攪拌。

  • 大約滾個3~5分鐘。

    大約滾個3~5分鐘。

  • 再來放入鮮魚或魚片都可以,持續熱鍋攪拌湯頭約3分鐘。

    再來放入鮮魚或魚片都可以,持續熱鍋攪拌湯頭約3分鐘。

  • 將豆腐切丁放入湯裡。

    將豆腐切丁放入湯裡。

  • 再將油條切塊同樣放入湯裡。

    再將油條切塊同樣放入湯裡。

  • 最後就是青蔥,撒些胡椒鹽跟香油後,關火起鍋就完成這道極品囉。

    最後就是青,撒些胡椒鹽跟香油後,關火起鍋就完成這道極品囉。

7,259 瀏覽
avatar
小顧 20 食譜 83 粉絲

我是一位資訊電腦工程師,但下班後卸下裝備轉為家庭煮父,原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜,很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。這就是人生,為家人付出無限的愛~就是幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞肉 酸辣湯 義大利麵 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 家常菜 蕃茄燉牛肉 粽子 瓜仔肉 炒飯 早餐 小黃瓜 台式泡菜 高麗菜 排骨 雞湯 三杯雞 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 糖醋排骨 蒸蛋 白菜滷 高麗菜飯 炒麵 玉米濃湯 滷肉 花椰菜 金針菇 打拋豬 馬鈴薯燉肉 四季豆 雞胸肉 餅乾 竹筍 馬鈴薯 茄子 娃娃菜 麻婆豆腐 地瓜 番茄 湯麵 低脂高蛋白 杏鮑菇 櫛瓜 南瓜 糖葫蘆 菠菜 豆腐