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Eliza Tsai
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時間淬釀的甘露之味【彩椒燉飯】

時間淬釀的甘露之味【彩椒燉飯】

描述

懶人一鍋煮最適合忙碌的你!
要兼顧營養又飽足,燉飯最是優選了。
建議根據季節食材,
及家人喜好的蔬食來調整配料,
就能把愛心滿滿的料理開心吃下肚。

211 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將菜料、辛香料與雞肉備妥。

    將菜料、辛香料與雞肉備妥。

  • 將雞肉丁以適量醬油醃20分鐘,加入些許胡椒粉。

    將雞肉丁以適量醬油醃20分鐘,加入些許胡椒粉。

  • 先以油爆炒蒜瓣、洋蔥、香菇。

    先以油爆炒瓣、洋蔥香菇

  • 加入雞肉丁拌炒。

    加入雞肉丁拌炒。

  • 加入白米拌炒,再加入適量的水,以中火燉煮,煮滾後以小火蓋鍋續煮,煮至米心熟透。

    加入白米拌炒,再加入適量的水,以中火燉煮,煮滾後以小火蓋鍋續煮,煮至米心熟透。

  • 甜豆水煮至熟後撈起瀝乾水份,另起一鍋將甜椒以油稍加拌炒後,一起加入燉飯中,與米飯拌和,再依個人喜好灑上胡椒粉之類的調味粉後即可上桌。

    甜豆水煮至熟後撈起瀝乾水份,另起一鍋將甜椒以油稍加拌炒後,一起加入燉飯中,與米飯拌和,再依個人喜好灑上胡椒粉之類的調味粉後即可上桌。

小撇步

以鑄鐵鍋來煮燉飯,更能品嚐米飯香。

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