中式南瓜彩椒燉飯

吃膩了西式的燉飯,來試試看中式口味的燉飯吧!
利用老母雞上湯的清甜,搭配香噴噴的經典醇香雞油
讓燉飯變得更輕鬆,滋味更豐富~

多種食材的搭配,也讓挑食的小孩願意一碗吃光光!

料理最強雞高湯: https://bit.ly/2wt0V6y

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

2杯
適量
適量
適量
適量
適量
  • 米洗淨後泡水半小時

    米洗淨後泡水半小時

  • 紅蔥頭切末, 使用經典醇香雞油爆香
帶出更多動物油脂的香氣,且耐高溫

    紅蔥頭切末, 使用經典醇香雞油爆香 帶出更多動物油脂的香氣,且耐高溫

  • 待紅蔥頭成金黃色後取出備用

    待紅蔥頭成金黃色後取出備用

  • 去骨雞腿切塊放入鍋中,煎至表面金黃酥脆後取出

    去骨雞腿切塊放入鍋中,煎至表面金黃酥脆後取出

  • 將米放入鍋中,加入原禾軒老母雞上湯以小火將雞湯融化

    將米放入鍋中,加入原禾軒老母雞上湯以小火將雞湯融化

  • 將南瓜與香菇加入,轉小火煮10分鐘

    將南瓜與香菇加入,轉小火煮10分鐘

  • 除了建議食材外,可加入喜歡的食材: 蝦仁、四季豆等,將油蔥酥回鍋拌勻,再以小火燜煮至雞湯收乾,勿掀鍋蓋,關火燜15分鐘即成!
(可加適量鹽巴調味)

    除了建議食材外,可加入喜歡的食材: 蝦仁、四季豆等,將油蔥酥回鍋拌勻,再以小火燜煮至雞湯收乾,勿掀鍋蓋,關火燜15分鐘即成! (可加適量鹽巴調味)

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原禾軒|料理最強雞高湯
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留言

共 1 則
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  • 林妍

    林妍

    你好,請問那個雞油跟雞上湯要去哪裡買呢?

    嗨~ 非常感謝您對我們的食譜有興趣 (大感動) 購買網址在這邊: https://www.yhskitchen.com/ 希望您會喜歡 :) 有任何問題都可以再聯繫我們喔!

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