時間淬釀的甘露之味【醬煮黃瓜】

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展現健康煮食創意,可依食材有巧妙的變化。
精選食材加上簡單調味,更能凸顯自然風味。
去油去膩之後,腸胃無負擔!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

大黃瓜 1條
辣椒 1支
蒜瓣 3枚
淬釀醬油 適量
薑絲 適量
  • 1 大黃瓜洗淨,去皮後切對半,去囊後切段。
  • 2 備妥辛香料。
  • 3 以些許油爆香辛香料,放入黃瓜段,稍加拌炒一下。加入醬油及少許水(蓋過食材),煮滾後轉小火,煮至熟透即可取出。
  • 4
  • 5
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小撇步

建議依個人口感或家人需求決定架 入的辛香料、配料,及軟爛程度,
若再加上盤飾,更讓人食慾大好!

2013/10/29 發表 1,936 瀏覽

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