時間淬釀的甘露之味【醬煮黃瓜】

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時間淬釀的甘露之味【醬煮黃瓜】
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展現健康煮食創意，可依食材有巧妙的變化。
精選食材加上簡單調味，更能凸顯自然風味。
去油去膩之後，腸胃無負擔！

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

大黃瓜 1條
辣椒 1支
蒜瓣 3枚
淬釀醬油 適量
薑絲 適量
  • 大黃瓜洗淨，去皮後切對半，去囊後切段。
    1大黃瓜洗淨，去皮後切對半，去囊後切段。
  • 備妥辛香料。
    2備妥辛香料。
  • 以些許油爆香辛香料，放入黃瓜段，稍加拌炒一下。加入醬油及少許水（蓋過食材），煮滾後轉小火，煮至熟透即可取出。
    3以些許油爆香辛香料，放入黃瓜段，稍加拌炒一下。加入醬油及少許水（蓋過食材），煮滾後轉小火，煮至熟透即可取出。
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小撇步

建議依個人口感或家人需求決定架 入的辛香料、配料，及軟爛程度，
若再加上盤飾，更讓人食慾大好！

2013/10/29 發表 1,948 瀏覽

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